Saitama ခရိုင္ Kawagoe ၿမိဳ႕မွာ ေရွးေဟာင္း ရိုးရာအေဆာက္အအံုေတြ အမ်ားႀကီး ထိန္းသိမ္းထားတာကို ေတြ႔ႏိုင္ပါတယ္။ Meijiေခတ္ အေစာပိုင္းမွာ ဖြင့္လွစ္ခဲ့တဲ့ “Kashiya Yokocho ” (မုန္႔ဆိုင္တန္း) မွာ အခုအခ်ိန္ထိ ဂ်ပန္ရိုးရာမုန္႔ေတြ အမ်ိဳးမ်ိဳး ေရာင္းေနပါတယ္။ အခု ဂ်ပန္ႏိုင္ငံမွာ အဲဒီလို ရိုးရာအေဆာက္အအံုေတြ နည္းလာေနတာေၾကာင့္ ျပည္တြင္ျပည္ပခရီးသည္ အမ်ားႀကီးလာၾကတာျဖစ္ပါတယ္။ အေပၚက ဓာတ္ပံုမွာပါတဲ့ ေပါင္မုန္႔ဆိုင္လည္း အဲဒီ မုန္႔ဆိုင္တန္းထဲမွာ ရွိၿပီး နာမည္ႀကီးလာတဲ့ဆိုင္တစ္ခု ျဖစ္ပါတယ္။
Kawagoe ေပါင္မုန္႔ဆိုင္ Raku Raku
ဒီဆိုင္လည္း ဂ်ပန္ရိုးရာအေဆာက္အအံု ျဖစ္ပါတယ္။ ဆိုင္ေရွ႔မွာရွိတဲ့ ဆိုင္ဘုတ္မွာ ဒီဆိုင္မွာ လူႀကိဳက္အမ်ားဆံုးျဖစ္တဲ့ “Miso မုန္႔” ရဲ႕ပံု ဆဲြထားပါတယ္။ Miso မုန္႔ထဲမွာ Chichibu Miso ထည့္ထားပါတယ္။
ဆိုင္ရွင္က ဦး Ueno ျဖစ္ပါတယ္။ သူ႕ဇနီးနဲ႔အတူတူ မုန္႔လုပ္ေနတာပါ။ ဂ်ံဳက ျပည္တြင္းမွာထုတ္တဲ့ဂ်ံဳကိုပဲ သံုးေနပါတယ္။ ဓာတုပစၥည္းလည္း လံုးဝ မသံုးဘူးလို႔ ဆိုင္ရွင္က ေျပာလိုက္ပါတယ္။
ၿပီးေတာ့ ေပါင္မုန္႔ထဲမွာ Sake lees ထည့္ထားပါတယ္။ Sake ဆိုတာ ဂ်ပန္ရိုးရာနည္းနဲ့ လုပ္ထားတဲ့ အရက္တစ္မ်ိဳးပါ။
လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ေပါင္မုန္႔ ေနာက္တစ္မ်ိဳးက ကစြန္းဥေပါင္မုန္႔ပါ။ (ေအာက္ကပံု) Kawagoe ၿမိဳ႕မွာ ထုတ္တဲ့ကစြန္းဥကို သံုးေနပါတယ္။
ဒီဆိုင္မွာ ေကာ္ဖီလည္း ေသာက္လို႔ရပါတယ္။ ဆိုင္ေရွ႕မွာ ထိုင္ခံုေတြရွိလို႔ ထိုင္စားရင္း ရိုးရာအေဆာက္အအံုေတြ ေလ့လာႏိုင္ပါတယ္။
ဆိုင္နားမွာ ဆိုင္ခဲြသစ္လည္း ဖြင့္ထားပါတယ္။ အဲဒီဆိုင္မွာ sandwich ေပါင္မုန္႔ အမ်ိဳးမ်ိဳး ေရာင္းေနတာပါ။ ဆိုင္မွာဝယ္တဲ့ sandwichကို အေပၚထပ္မွာ ထိုင္စားလို႔ရပါတယ္။
ဒီေန႔ မိတ္ဆက္ေပးတဲ့ ေပါင္မုန္႔က ဂ်ပန္ရိုးရာအရသာျဖစ္ေပမယ့္ ဆိုင္မွာေတာ့ အေနာက္တိုင္းအရသာေပါင္မုန္႔ေတြလည္း အမ်ိဳးမ်ိဳးေရာင္းေနပါတယ္။
ပိုက္ဆံရွင္းတဲ့အခါ ဆိုင္ကဝန္ထမ္းကို ပိုက္ဆံ တိုက္ရိုက္ မေပးဘဲ စက္ကိုသံုးၿ႔ပီး ပိုက္ဆံရွင္းရပါတယ္။ ဘာျဖစ္လို႔လဲဆိုလို႔ ပိုက္ဆံက ညစ္ပတ္လို႔ပါ။ ဝန္ထမ္းရဲ႕လက္က ညစ္ပတ္ရင္ customerေတြက စိတ္ခ်ၿပီး မစားႏိုင္လို႔ ျဖစ္ပါတယ္။
Kawagoe ကို အလည္လာမယ္ဆိုရင္ ဒီဆိုင္ကို လာၾကည့္ၾကပါေနာ္။
Kawagoe ေပါင္မုန္႔ဆိုင္ Raku Raku
Access
ဘတ္စ္ကားစီးရင္ Kawagoe ဘူတာက စီးၿပီး “Fudanotsuji” မွတ္တိုင္မွာ ဆင္းပါ။
လမ္းေလွ်ာက္ရင္ Hon-Kawagoe ဘူတာက ၁၅ မိနစ္ေလာက္ပါ။
Hon-Kawagoe ဘူတာက 1,162m ကြာပါတယ္။
ဆိုင္ဖြင့္ခ်ိန္
7:30～17:00 တနလၤာေန႔တိုင္း ပိတ္ပါတယ္။ (တစ္ခါတေလ တျခားေန႔မွာလည္း ပိတ္ပါတယ္။)
ၾကားရက္မွာလည္း မနက္ 7:30 မွာ ဖြင့္ပါတယ္။
စားေသာက္ဆိုင္လည္း တနဂၤေႏြမွာ ဖြင့္ပါတယ္။
ပိတ္ရက္ အေၾကာင္း အေသးစိတ္သိခ်င္ရင္ website ကို ၾကည့္ၾကပါေနာ္။
Website
http://www.bakery-rakuraku.com/
(ေရးသူ profile)
Rieko Ohtani
ႏိုင္ငံျခားမွာ ၁၃ ႏွစ္ေလာက္ ေနထိုင္ၿပီး ဂ်ပန္ႏိုင္ငံကို ျပန္လာခဲ့ပါတယ္။ စားေသာက္ဆိုင္သြားၿပီး အစားအစာေတြ ေလ့လာတာ အရမ္းႀကိဳက္ပါတယ္။ က်န္းမာေရးအတြက္ ေန႔တိုင္း gym လည္း သြားေနတာပါ။ ဂ်ပန္ႏိုင္ငံရဲ႕ ယဥ္ေက်းမႈကိုလည္း စိတ္ဝင္စားၿပီး တိုက်ိဳၿမိဳ႕မွာရွိ အႏုပညာျပတိုက္ေတြ သြားတာလည္း ဝါသနာပါပါတယ္။
